7月29日下午，双峰县永丰街道职工子女托管班二班教室内，蓝色泡沫从一只塑料瓶口喷涌而出，沿着瓶壁淌到托盘上，醋味弥漫整间教室。台下三十多名学生探身近观，有人高喊"再喷一次"。中南大学商学院实践团成员刘慕青正在用苏打粉、白醋、洗洁精和蓝色食用色素，向学生演示"火山喷发"实验——苏打粉中的碳酸氢钠与白醋中的醋酸反应，生成二氧化碳气体，把瓶中的液体推成泡沫柱。
演示环节，刘慕青邀请一名女同学上台担任助手，自己在一旁全程引导。学生按提示将塑料瓶置于托盘中央，依次加入清水、洗洁精、苏打粉及蓝色素，瓶中液体呈深蓝色岩浆状。倾倒白醋的关键步骤，女孩手停在半空，转头看了看老师。刘慕青点头说"倒吧，没事"。白醋入瓶的瞬间，蓝色泡沫冲出瓶口两三厘米高，女孩愣了一秒，随即露出笑容。台下炸开了锅，后排几个男生站起来看。
图1 刘慕青指导女同学做示范（童颖然摄）
分组实验阶段，学生人手一套简易材料，四人一组操作。一名低龄女生手持白醋杯时手微微发抖，刘慕青走过去扶住其手腕，和她一起倾斜杯口。泡沫涌出的那一刻，女孩松了口气，扭头对同桌说"成功了"。另一组两名男生被喷涌的泡沫吓了一跳，同时退到教室角落。刘慕青蹲下说"这个不危险，是醋和小苏打"，两个孩子犹豫几秒后自行返回实验台，重新倒了第二杯白醋。
图2同学们自己做实验（陈墨摄）
课程尾声的问答环节，刘慕青举起空瓶子问原理，学生能准确答出"二氧化碳"，并说明白醋不可用水替代的原因——"水是中性，不会和小苏打反应"。一名学生课后说："以前觉得科学很远，现在知道厨房里就有。"还有学生表示回家后要做给妹妹看。
刘慕青课后对记者说："科学藏在醋瓶子里，藏在妈妈做蛋糕的苏打粉里。只要有一双好奇的眼睛，到处都是科学。"
撰稿：高木子
摄影：童颖然，陈墨
一审：席添添，二审：柯好，三审：秦乐章